Bárbara Salimena

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Receita: Bolo de cenoura

12/08/2014

Na semana passada minha mãe resolveu fazer um bolo de cenoura, e como eu AMO essa receita, me ofereci para ajudar e aproveitei para aprender como ela deve ser feita. Se você também adora esse bolo, pode comemorar! Vou contar direitinho como eu e mamãe fizemos o nosso! No livrinho que usamos, a receita está assim:

 

Ingredientes:

3 cenouras médias raspadas e picadas

1 xícara de óleo (bem cheia)

2 xícaras de açúcar

3 ovos

1 colher de fermento em pó

1 pitada de sal

2 xícaras de farinha de trigo

 

Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata mais um pouquinho até formar bolhas.

 

Unte a forma e asse em forno quente.

 

Apesar da receita não especificar, nós medimos o fermento com uma colher de sobremesa, e o tempo de preparo no forno fica em torno de 30 minutos (se for no forno elétrico, pode ser um pouco menos, cerca de 25 minutos). 

 

Depois de pronto,  resolvemos não usar a cobertura da receita, aquela que fica crocante, sabe? Substituímos a cobertura tradicional pelo brigadeiro de microondas que já mostrei aqui, e ficou uma delícia! Também cortamos o bolo no meio, e colocamos uma parte em cima da outra, então ele ficou mais altinho. Mas antes, passamos um pouco do mesmo brigadeiro entre as 2 metades, como se fosse o recheio. MUITO gostoso!

 

 

POSTADO POR: Bárbara Salimena

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Bárbara Salimena, 27 anos.

É formada nos cursos Artes e Design e Moda da UFJF. Vegetariana, é apaixonada por animais em geral, mas seus maiores amores são a cadelinha Isis e os gatinhos Mia, Vicky, Nick e Lucy. Adora moda, lanches, maquiagem, música, filmes e ler um bom livro.